El brócoli es fuente importante de vitamina C, esencial para el organismo, y folatos, lo que le otorga propiedades antioxidantes para proteger a las células frente a los efectos nocivos de los radicales libres.

Por otra parte, contiene una importante cantidad de azufre, "que le confiere propiedades antimicrobianas e insecticidas.

Esta verdura ayuda a mejorar la hipertensión arterial y a eliminar el colesterol malo de nuestro organismo.